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Cake marbré chocolat vanille :
Temps total : 15 min de préparation + 45 minutes de temps de cuisson
Difficulté : ⭐
Quantité : Pour 3 moules à cakes (20 cm de large et 3cm hauteur)
Ingrédients :
- 220 gr de sucre cristal
- 220 gr de farine
- 9 gr de levure chimique
- 220 gr d'huile
- 275 gr d'oeuf entier
Préparation :Préchauffez votre four à 165°C .Dans un bol mettez tous les ingrédients, puis mélangez au fouet. Une fois le mélange homogène prenez une partie de l’appareil à cake pour le parfumer au chocolat.Ensuite dans votre moule à cake alternez les couches entre le chocolat et la vanille.Mettez au four pendant 45 minutes.Pour savoir si c'est bien cuit plantez un couteau au milieu du cake, si la lame de votre couteau ressort sèche c'est bon.
Petite astuce pour rendre votre cake encore plus moelleux préparez un sirop ( eau+sucre ) et versez le directement en filet sur votre cake dès la sortie de sa cuisson. Cette recette fonctionne aussi très bien pour la réalisation des madeleines.
Muffin spéculoos chocolat :
Temps total : 20 minutes de préparation + 15 minutes de temps de cuisson
Difficulté : ⭐
Quantité : Pour environ 6-8 muffins. -> Référence du moule <-
Ingrédients :
- 150 gr de farine
- 60 gr de sucre cristal
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 gr de lait
- 1 oeuf entier
- 30 gr de beurre fondue
- 70 gr de pépite de chocolat
- Quantité suffisante pâte a tartiner spéculoos ( selon vos goûts )
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol mélangez la farine tamisée, le sucre cristal et la levure chimique.
Ensuite, ajoutez le lait, l'oeuf et le beurre fondu, puis mélangez.
Mettez une bonne cuillère a soupe de la préparation dans chaque empreinte à muffins.
Déposez une bonne cuillère à café de pâte à tartiner au spéculoos.
Pour terminer, versez une nouvelle cuillère à soupe de préparation et ajoutez du spéculoos concassé sur le dessus.
Enfournez et laissez 15 minutes au four.
Une fois à température ambiante faites une petite rosace de chantilly comme sur la photo.
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